- Лук ситно исјецкати и динстати на кашики уља.
- Помијешати мљевено месо, лук, опрани пиринач, кашичицу алеве паприке и бибер. Купус је слан, па месо не треба солити.
- На сваки лист ставити кашику надјева, савити ивице и уролати.
- На дно шерпе ставити исјецкан преостали купус и суво месо, а затим поређати сарме.
- Додати ловор, налити воду да прекрије сарме и кувати на тихој ватри око два и по сата.
- На крају направити запршку од уља, брашна и алеве паприке, сипати је у сарму и протрести шерпу.
Рецепти
Ручак
Сарма од киселог купуса
Јело за суботу кад има времена. Сарма се кува полако, а сутрадан је још боља.
Састојци
- 16 листова киселог купуса
- 500 г мљевеног меса (свињско и јунеће)
- 80 г пиринча
- 1 главица црног лука
- 200 г сувог меса или сувих ребара
- 2 кашике уља
- 1 кашика брашна
- 2 кашичице слатке алеве паприке
- 2 ловорова листа
- 1/2 кашичице бибера
- 1,5 л воде